第277章 香喷喷的地锅鸡
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江凛夹了两块炭火放进地锅,将里面的柴火引燃。
他看了眼厨房准备的香料,发现配比不太均匀,便将白芷和花椒拿出来了一些,这样炖出来的味道才会更好。
接着锅里倒油,油热后放入冰糖,将葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮等香料倒入锅中,炒香后加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒至酱香味出来,将剁好的鸡倒进去,加入盐、生抽、老抽翻炒到鸡皮收紧,加上水让慢炖半个小时。
这时烤羊肉串的香味也出来了,肉香味十分的浓郁。
每一串的羊肉都被烤的焦黄油亮,杨父看着自己烤出来这么香的肉串十分得意:“小江,现在撒调料吗。”
“可以撒了。”
“你吃不吃辣椒。”
“吃,我去叫蜜蜜他们回来。”
杨父将盐孜然和辣椒在肉串上一撒,霸道的香味就传了出来。
他拿起一串牙齿咬着一捋,肉汁直接在嘴里爆开,油香四溢。
孜然和辣椒将羊肉的鲜美放大到了极致,刚烤好的肉还带着炭火气,烫嘴又焦香。
杨父的自信心瞬间膨胀,他觉得自己烤的这个肉串比之前吃过的都要好吃。
将烤好的一排肉串放在托盘上,又重新拿了一把放在烤架上烤。
回来的杨母看着边吃边烤的杨父惊讶道:“老杨,这是你烤的啊,这么香。”
“那是,你们快趁热尝尝,我再烤点。”
三人各拿了一串尝了尝。
杨父期待的看着她们:“怎么样,是不是比外面的好吃。”
“这也太好吃了!”杨蜜比了个大拇指。
江凛:“十分焦香鲜嫩,火候把握的刚刚好。”
“老杨,以前我怎么没发现你还有烤串这个天赋啊。”
杨父被三人夸的通体舒畅:“多亏小江全程帮我把握着火候,不然也不能这么好吃。”
“我就是辅助,叔叔才是主力。”江凛又拿了两串吃。
这时,只见一个七岁左右的小男孩拉着个五岁左右的小女孩走过去,都是白白净净的十分可爱,黑白分明的眼睛圆溜溜的看着盘子里的羊肉串,口水滴答滴答的往下流。
杨母看着这么可爱的两个孩子,感觉心都要化了。
她柔声笑道:“你们两个是想吃羊肉串吗?”
小男孩点了点头,从兜里掏出了一个冬枣,眨巴着
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