第388章 打抱不平来了
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江凛看着被扫荡一空的肘子忍不住咋舌,这些人的战斗力可真是与日俱增。
当小咸菜吃的腌萝卜都被扫荡一空,剩下的汤汁都被刘导连桶端走,说是要邮回去家让她媳妇腌上些黄瓜吃。
江凛:“……可就寒碜嫂子了,到时候我腌一些,你给嫂子带回去。”
此话一出,副导演制片等人全部都眼巴巴的看着他。
“其实我媳妇也好这个。”
“我媳妇最近怀孕,就爱吃腌黄瓜。”
江凛:“……腌!都腌!”
第二天他就去买了大量的黄瓜萝卜以及大蒜。
过两天就是腊八节了正好一起腌些腊八蒜下饭吃。
他买的蒜是紫皮蒜,这种蒜虽然没有白皮蒜汁水多,但辛辣味比白皮的要浓厚,更适合腌制腊八蒜。
江凛先将黄瓜和白萝卜处理好,接着便速度飞快的将大蒜剥皮。
很快就剥满了一大盆白鼓鼓的蒜瓣儿。
腊八蒜的腌制十分简单,但是调料的比例不同,腌制的腊八蒜就天差地别。
江凛以前吃涮锅时总爱配着腊八蒜吃,因为大部分糖蒜都太甜,配着羊肉一起吃不仅不解腻,还会掩盖住羊肉的鲜美滋味。
而腊八蒜带着一丝辛辣,就能更好的解决那甜腻的感觉。
腊八蒜的方法十分简单,只要注意不要破坏蒜的根部和保持瓶子干净,腊八蒜就已经完成了百分之七十。
腊八蒜的根部切除虽然能够绿的更快,但泡蒜的醋就十分容易浑浊,影响口感。
江凛将剥好的蒜放进一个个准备好的玻璃罐中。
在锅里倒入米醋、生抽和黄冰糖煮沸,关火等温度下降到六十度左右时,倒入玻璃罐,没入蒜,最后将玻璃罐密封好,一个星期左右腊八蒜就可以变绿,上桌了。
而黄瓜和萝卜他分别腌制了两种口味,一种泡椒的一种甜辣的,当成小菜来吃都十分解腻。
忙活完一早上,厨房的桌子上就放满了大大小小的玻璃罐,看着里面红绿相间,白绿相间的配料,就忍不住口齿生津。
忙完了这些,江凛才记起昨天钓上来的鱼,看着桶里各种类型的鱼,江凛心里便有了主意。
鲤鱼糖醋,草鱼水煮,鲤鱼煲汤,鲈鱼清蒸,黄花鱼煎炸……
随着厨房香味传出,很快一道道色香味俱全的鱼就端上了桌子。
老
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